長崎市のプライベートヨガサロンprotonherb
ボディメイクコンシェルジュ yokoUmedaです。
サードメディスンチェック、グラヴィティヨガ、ホットストーンセラピー
メディカルハーブ、メディカルアロマ、耳つぼジュエリーなど
あなたにとってより良い選択をアドバイスします。
ザワークラウトをつくりましたー↑
塩とハーブを使った発酵食品で、キャベツを使ったドイツの保存食。
ソーセージによく添えられてますよね♪
キャベツは繊維が多いし、
腸内の環境に良いのは解る♪
しかもビタミンCが豊富
独特の酸味は酢を使っていないのに不思議。
まあ、ぬか漬けもそうですが。
初チャレンジでしたが、なんとパン使ってます。
きっと色んな作り方があるのだろうけど、今回はパンを使ってチャレンジ。
千切りキャベツと千切り人参を瓶に詰めて
ハーブソルトを入れて沸騰させた水に、大きいキャベツの葉を漬け
しんなりしたら上からかぶせる。
ローリエやペッパー（ブラックとレッドがあったのでそれで）をパラパラ。
そしてここで登場するのが
食パン
瓶に食パンを押し込む 笑 もうギュウギュウ詰めです、、
最後にハーブソルト液を流し込むだけ。
かなり簡単。
ハーブソルトに使ったハーブは
バジル、タラゴン、パセリ、タイム、オレガノ、ガーリック
あたり。まあ、適当でいいかと思いますが・・・
塩はフランスのゲランドの塩！
５日後に発酵したキャベツ＝ザワークラウトの完成です！
楽しみだな〜♪
これで煮込み料理とかしたら絶対美味なはず〜っ
サードメディスンチェック
その結果からのアロマスプレー作り
プラス
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